L’abattage :

A 28 jours, les pigeonneaux sont dirigés vers notre abattoir aux normes CEE.
Ils sont anesthésiés, étouffés, pattes coupées, dégorgés. Les pigeonneaux sont ensuite plumés à sec avec une finition à la cire. Tout ce travail est effectué manuellement.

- Les pigeonneaux sont proposés à la vente en pleins ou en PAC.
- Les pigeonneaux pèsent entre 400 grs & 650 grs.